Glace crémeuse santé
Une glace crémeuse et santé, OUI c'est possible!
Temps de préparation: 20 minutes
Temps total incluant le temps de réfrigération: 2h20 minutes
Ingrédients:
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1 tasse lait de cajou
- 4 oz chocolat noir
- 2 c à table cacao extra brut
- 2 jaunes d’œufs
- 1/3 tasse sucre de fruits des moines
- 2 c à soupe sirop d'érable
- 3/4 tasse yogourt grec nature 0% gras
- Vanille
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Fondre le lait cajou, le chocolat et cacao dans une casserole.
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Au malaxeur, battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter le mélange de lait et de chocolat au mélange de sucre et jaunes d’œufs et bien mélanger.
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Remettre sur le feu pour faire épaissir le mélange (ne pas bouillir).
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Passer au tamis et refroidir en mettant le chaudron sur un bol de glace ou d'eau froide.
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Lorsque le mélange est refroidit, ajouter le sirop d'érable et le yogourt.
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Réfrigérer au moins 2 h et turbiner à la sorbetière selon les consignes du fabricants.
Savourez!
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