Pain de viande santé
Ingrédients:
- 1.5lbs (680g) de viande hachée extra maigre (ici: bœuf)
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2t (125ml) de blanc d’œuf
- 1 oignon râpé
- 2 courgettes râpées
- 1 canne de pâte de tomate
- 2 branches de céleri hachées
- 1 tasse de carottes hachées
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à thé (5ml) de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé (5ml) de sel
- 1 c. à thé (5ml) de poivre moulu
- 1 c. à thé (5ml) de thym
- 1/2t (125ml) de salsa
Méthode:
- Préchauffer le four à 350°F
- Mélanger le blanc d’œuf ainsi que les flocons d'avoine
- Ajouter la viande hâchée, la pâte de tomate, les courgettes, les carottes, le céleri, l'oignon, le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et le thym
- Déposer le mélange sur une tôle en forme de pain ovale
- Cuire 40 minutes
- Ajouter la salsa
- Cuire un autre 20 minutes ou jusqu'à ce que la température au centre du pain soit de 170°F
Déguster !
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Sophie xox